Provinciales El pan superará los $100 el kilo: “Esperamos que se reactive todo para recuperar ventas”  Alejandro López, tesorero del Centro de Industriales Panaderos, dijo en CIUDAD TV que los socios de la entidad, al igual que sus colegas en todo el país, no pudieron sostener los precios ante el aumento de toda la materia prima, impuestos, sueldos y combustibles. Por lo que se vieron forzados a un incremento de entre el 10 y 15% en uno de los alimentos básicos de los argentinos.
Consultado sobre la posibilidad de aumento del kilo de pan, López, sostuvo que “creo que será en toda la República Argentina, ya está decidido. Estamos en contacto con todos los colegas del país y, lamentablemente para nuestra economía, no podemos sostener más el precio. Estamos con muchos aumentos en toda lo que es la materia prima, sueldos, impuestos, combustible, y no se puede aguantar más”.
Sobre los precios actuales y futuros, dijo que “cada panadero tiene un costo diferente. Algunos colegas tienen que pagar alquiler, lo que es diferente a si uno es propietario del local. Pero creo que el precio va a rondar por arriba de los 100 pesos el kilo, seguro, para poder mantener los costos”.
Consideró que “con el tema de esta pandemia que tenemos, fue un recurso para la gente elaborar el pan en su casa, algo que no nos favoreció a nosotros. Eso nos perjudicó mucho a la hora de nuestras ventas y de nuestra recaudación. Recordemos que venimos hace mucho tiempo, año tras año, con caídas de ventas fuertes, lo que nos viene asustando. Con el tema de la pandemia necesitamos que se reactive todo, para así poder recuperar algo de ventas en relación al año 2019”.
López reveló además que, “en menos de 7 días hemos tenido dos incrementos en la bolsa de harina, de 25 kilos, que ronda los 850 y los 950 pesos, dependiendo de la calidad del producto. La levadura y los aditivos también aumentaron y hubo incremento en todos los productos para las panaderías”.
En cuanto a la fecha de implementación del incremento en los precios, dijo que “la mayoría de nuestros socios ya tuvo que aumentar porque no pudieron sostenerlo. Lo mismo pasa en el resto del país”.
Finalmente, López evaluó los efectos de la pandemia en la actividad de los panaderos, y afirmó que “hubo colegas que tuvieron que cerrar, como el Rey del Pan. Hay otros a quienes afectó mucho la pandemia y no pudieron recuperarse. Como Centro de Panaderos estamos en diálogo con todos los socios y estamos esperando que se reactive todo; es decir, las escuelas, los municipios y el comercio para poder recuperar ventas”.
Fuente: Chaco Dia por Dia
Martes, 19 de enero de 2021
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